يرقات الهوهو طعام تقليدي مقدس لدى شعب الماوري في نيوزيلندا منذ مئات السنين، وهي يرقات خنفساء بيضاء كريمية وممتلئة تعيش داخل جذوع الأشجار المتحللة لمدة تتراوح بين سنتين و٣ سنوات قبل أن تكتمل. تؤكل هذه اليرقات نيئة مباشرة من الجذع، أو تحمص وتقلى في مهرجانات الأطعمة البرية، ويقول من تذوقها إن طعمها يشبه زبدة الفول السوداني بشكل مدهش. وتعد الهوهو غذاءً غنياً، إذ يحتوي بروتينها على نحو ٣٠% من وزنها الجاف، كما أنها غنية بالأحماض الأمينية والمعادن الأساسية، لذلك يقترح بعض العلماء استزراعها تجارياً كغذاء مستدام للمستقبل.
المصدر: الشرق ديسكفري
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة