تكشف دراسة من جامعة كورك الأيرلندية أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون والسكريات خلال مرحلة الطفولة قد تسبب تغييرات طويلة الأمد في مناطق الدماغ المسؤولة عن التحكم بالشهية، وقد تستمر هذه التغييرات حتى مرحلة البلوغ. وأظهرت الدراسة، التي أجريت على الفئران، أن بكتيريا الأمعاء المفيدة والألياف البريبايوتيكية قد تساعد على عكس بعض هذه التأثيرات، مما يبرز أهمية التغذية المبكرة ودورها المحتمل في تشكيل عادات الشهية لاحقاً.