زيت كبد الحوت زيت أصفر ذو رائحة سمكية يستخلص من كبد الحوت، وكان يستخدم قديماً للوقاية من نقص فيتاميني أ ود. يرتبط نقص فيتامين أ بمشكلات في البشرة والنظر، بينما يؤدي نقص فيتامين د إلى اضطرابات في نمو العظام. وقد تراجع استعمال هذا الزيت مع توفر الغذاء المتوازن والمكملات الحديثة الأرخص والأسهل استعمالاً.