المادة الكاوية اسم يطلق على مواد كيميائية قادرة على حرق المواد أو إتلافها، ولا سيما المواد العضوية. من أشهرها الصودا الكاوية، وهي هيدروكسيد الصوديوم، والبوتاس الكاوي، وهو هيدروكسيد البوتاسيوم. تدخل الصودا الكاوية في صناعة الورق والصابون والمنسوجات وبعض منظفات الأنابيب، بينما يستخدم البوتاس الكاوي في صناعة صابون سريع الذوبان. وتنتج هذه المواد صناعياً بطرق مثل التحليل الكهربائي لأملاح الصوديوم أو البوتاسيوم.