أسماك القرش الرمادية، من أصغر أنواع القرش، لكنها أمهرها سباحة وأقواها مقاومة وتتميز بجسم انسيابي رشيق، وتزن في المتوسط ١٣ كيلوجراماً.

يفضل كثير من أسماك القرش فرائسها الطبيعية مثل الأسماك والفقمات والسلاحف البحرية، ولا يُعد الإنسان جزءًا من نظامها الغذائي المعتاد. وتحدث معظم العضات البشرية نتيجة الفضول أو الخطأ في التعرف على الفريسة، وليس بسبب تفضيل الإنسان كغذاء.

تمتلك معظم أسماك القرش خمس فتحات خيشومية على كل جانب من الجسم، بينما تمتلك بعض الأنواع ست أو سبع فتحات. وتحتوي الخياشيم على خيوط دقيقة غنية بالأوعية الدموية تتيح تبادل الغازات بكفاءة.

سُمِّيت أسماك «القرش الخجول» في جنوب أفريقيا، ومنها «القرش الخجول الداكن» و«القرش الخجول المنتفخ الأفعى» و«القرش الخجول البني» و«القرش الخجول النَّتالِي»، بهذا الاسم لأنها تلجأ إلى سلوك دفاعي مميز عند التهديد؛ إذ تلتف على نفسها على هيئة حلقة، ثم تغطي عينيها بذيلها على نحو يوحي بالخجل، وهو تصرف يميزها عن كثير من أنواع القروش الأخرى ويجعل شكلها وسلوكها لافتين في آن واحد.

القرش النحيل (Leptocharias smithii) نوع من أسماك القرش وهو الوحيد في فصيلته، يعيش قاعياً في المياه الساحلية للمحيط الأطلسي من موريتانيا إلى أنغولا على أعماق ١٠–٧٥ مترًا، يفضل المواطن الطينية والمناطق القريبة من مصبات الأنهار ويظهر تكيفات للعيش في بيئات قريبة من الساحل.