تدوينـــات  -  موسوعـــة  -  صحــــة
الجوز الشائع شجرة مثمرة من الفصيلة الجوزية، تزرع من أجل ثمارها الزيتية وخشبها القيم. تتميز بجوزة ذات قشرة صلبة ولب غني بالدهون والبروتينات والمعادن، وتستعمل في الغذاء والحلويات والزيوت. يحتاج الجوز إلى مناخ مناسب وتربة عميقة وتصريف جيد، وينتشر في مناطق معتدلة كثيرة. كما أن خشبه مرغوب في الأثاث والزخرفة. ويمثل الجوز شجرة تجمع بين القيمة الغذائية والصناعية والجمالية، حيث يستفاد من ثمرها وخشبها وظلها.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الجوز شجرة مثمرة من الفصيلة الجوزية تنتج بذوراً صالحة للأكل تعرف بالجوز أو عين الجمل. تتميز ثمارها بقشرة صلبة ولب غني بالدهون والبروتينات والعناصر الغذائية، وتستخدم في الطعام والحلويات والزيوت. كما يستعمل خشب الجوز في الأثاث والصناعات الراقية بسبب صلابته ولونه الجميل. تنمو أشجار الجوز في مناطق معتدلة، ولها قيمة زراعية واقتصادية وغذائية، وترتبط في ثقافات كثيرة بالصحة والطاقة والمذاق الغني.
الجوز المسهل هي شجرة دائمة الخضرة تنمو في جنوب شرقي آسيا وتزرع للزيت الذي يتكون في ثمارها والذي يطلى به الخشب لوقايته من التلف وتطلى به أيضًا أرضية المراكب لمكافحة الحيوانات البحرية الصغيرة تسمى أيضًا شجرة الجوز الزيتية أو الشجرة العينية ويستعمل زيت ثمار الجوز المسهل أيضًا في صنع الطلاء سريع الجفاف وفي صناعة طلاء تلميع الورنيش والصابون وكانت الشموع تصنع في الماضي من لب ثماره.
اللوز شجرة مثمرة من الفصيلة الوردية، تزرع في مناطق معتدلة ودافئة وتنتج بذوراً غذائية ذات قيمة عالية. تؤكل حبوب اللوز نيئة أو محمصة أو تدخل في الحلويات والزيوت ومنتجات العناية، وتحتوي على دهون نافعة وبروتينات ومعادن. تحتاج الشجرة إلى شتاء بارد نسبياً وإزهار ربيعي، وتتأثر بالصقيع والأمراض ونقص المياه. عرف اللوز في حوض المتوسط والشرق منذ زمن بعيد، وصار محصولاً تجارياً مهماً في مناطق متعددة. يمثل اللوز شجرة تجمع بين الغذاء والزينة والاقتصاد الزراعي.
الفستق الحلبي شجرة مثمرة من الفصيلة البطمية، ارتبط اسمها بحلب وريفها حتى صارت تعرف عالمياً بهذا الاسم وتوصف أحياناً بالشجرة الذهبية. يعد موطنها الأصلي في بلاد الشام وغربي آسيا، وترجع صلتها القديمة بالمنطقة إلى عصور بعيدة، ثم انتشرت زراعتها في حوض البحر المتوسط والشرق الأوسط وأوروبا. تشتهر حلب ومناطق سورية أخرى بزراعتها، وتدخل ثمارها في صناعة الحلويات الشرقية وتؤكل مكسرات أو طازجة في موسمها. للفستق الحلبي أصناف محلية معروفة مثل العاشوري والعليمي واللازوردي، ويقدر لثمرته وزيته فوائد غذائية وطبية، كما يحمل قيمة اقتصادية وثقافية في الذاكرة الزراعية السورية.
العناب شجرة مثمرة متساقطة الأوراق، لها أنواع برية ومزروعة، وتتميز فروعها الفتية غالباً بوجود أشواك تقل مع تقدم عمر الشجرة، وتعرف ثمارها في بعض المناطق باسم الزفزوف أو البلح الصيني. ينتسب العناب إلى الفصيلة العنابية، ويعد موطنه الأصلي في الصين قبل أن تنتشر زراعته في مناطق واسعة من آسيا وحوض المتوسط وشمال إفريقيا وجنوب أوروبا وأقاليم أخرى. ثماره لحمية متباينة الشكل والحجم واللون، يتدرج مذاقها بين الحلو والحامض، وتؤكل طازجة أو مجففة، وتحتوي على سكريات وفيتامينات وعناصر معدنية ومواد عطرية وبكتينية. تتحمل الشجرة الجفاف وبعض الظروف البيئية القاسية، وتنجح في الأراضي جيدة الصرف والمناطق المشمسة، وتزرع كذلك للزينة أو للاستفادة من ثمارها ذات القيمة الغذائية.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة