النخلة ذات الزيت تخرج من الأرض أولًا طاقة أوراق، ثم تتجدد أوراق الوسط بينما تيبس الأوراق الدائرية لتكون شيئًا فشيئًا جذع النخلة. لكل ورقة سعفة، ولكل ثمرة جوزة يستخرج منها الزيت من لبها ونواتها. ولا ينبغي الخلط بين النخلة ذات الزيت والنخلة التي تعطي البلح والتمر أو النخلة التي تعطي جوز الهند؛ فهذه النخلة ثروة حقيقية، إذ تعطي ثمارها الصغيرة ألبابًا بيضاء تصنع منها الأمراس والحبال، وتنسج من أوراقها المجففة الحصر والحواجب والسقوف، وتستعمل ألياف الوسط في صناعة السلال، أما برعم النخلة فخضار طيب يعرف بملفوف النخل، ونسغها يعطي خمر النخل، وتمرها يعطي زيت النخل، ونواتها تعطي زيتًا آخر تدخل منه أنواع في صناعة الصابون.