قبسة
الصفحة الرئيســــــية
موسوعة المعلومات
تدوينـــات معرفيـــة
بنك المعلومــــــــــات
تدوينـــات
-
بنك المعلومات
-
موسوعـــة
وُضع حجر رمزي جُلب من جبل الزيتون في القدس عند بدء بناء كنيسة قيامة المسيح في كاوناس بليتوانيا عام ١٩٣٤، في إشارة دينية ومعمارية تربط المشروع بالمكانة الرمزية للقدس.
بنك المعلومات
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
جبل الزيتون جبل تاريخي في القدس الشرقية، يعرف أيضاً بالطور، ويطل على البلدة القديمة والمسجد الأقصى. يحمل أهمية دينية لدى المسيحيين واليهود والمسلمين، إذ تنتشر فيه كنائس وأديرة مرتبطة بالتقاليد المسيحية حول صعود المسيح، كما يضم مقبرة يهودية قديمة ومقامات دينية إسلامية منسوبة إلى رابعة العدوية والسيدة مريم. يقع الجبل بين البلدة القديمة والأغوار، ويمثل فاصلاً طبيعياً ومناخياً مهماً، كما تأثر بالتغيرات السياسية والعمرانية التي شهدتها القدس في العصر الحديث.
جبل الزيتون سلسلة تلال منخفضة قرب القدس، وله مكانة دينية بارزة في الروايات المسيحية، إذ يرتبط بدخول المسيح عيسى عليه السلام إلى القدس وبأحداث الأسبوع الأخير من حياته على الأرض بحسب الإنجيل. كما يرد في سفر الأعمال بوصفه الموضع الذي صعد منه المسيح إلى السماء، وتقوم على الجبل كنيسة الصعود في الموقع المرتبط بهذه الرواية.
جبل طابور، أو جبل الطور، جبل مرتفع في الجليل الأسفل بفلسطين، يقع شمال مرج ابن عامر وتحيط بسفوحه قرى عربية مثل دبورية والشبلي وأم الغنم. يحمل الجبل أسماء متعددة في التقاليد العربية والمسيحية، منها جبل التجلي نسبة إلى الاعتقاد المسيحي بوقوع تجلي المسيح عليه، ولذلك أصبح مقصداً دينياً وسياحياً مهماً. على قمته كنيسة التجلي الكاثوليكية وكنيسة أرثوذكسية، إضافة إلى مسارات وغابات وأطلال تاريخية تتيح رؤية واسعة لسهل مرج ابن عامر وجبال الجليل والكرمل والجولان. يجمع طابور بين خصوصية جغرافية واضحة، ورمزية دينية عميقة، وحضور طبيعي يجعله من معالم فلسطين البارزة.
زيت الزيتون زيت صالح للأكل يستخرج من ثمار الزيتون، ويمتاز برائحته العطرة ولونه الأصفر المائل إلى الأخضر الفاتح، ويستخدم خاصة في الطهي. ينتشر استعماله في دول حوض البحر المتوسط، وتتدرج نكهته بين الحلاوة والحدة، ويتكون في معظمه من دهون غير مشبعة. يستخلص بسحق ثمار الزيتون الناضجة وعصرها، ويفضل المنتجون العصر البارد لأنه يولد حرارة قليلة ويحافظ على الطعم واللون والقيمة الغذائية، ولهذا لا يحتاج زيت الزيتون غالباً إلى معالجة إضافية قبل تعبئته، كما يمكن حفظه مدة دون تبريد. تتم عملية العصر على مراحل، وتكون العصرة الأولى أجودها وتعرف بزيت الزيتون البكر، وهو أغلى ثمناً وأكثر تقديراً لدى خبراء الطعام. أما الزيوت اللاحقة فتكون أقل جودة وقد تخلط بزيوت أخرى، بينما لا يصلح زيت العصرة الأخيرة للأكل ويستخدم في مستحضرات التجميل والصابون والمنظفات والأدوية والمنسوجات.
حجر السنباذج حجر صخري أسود أو رمادي يستخدم في الطحن والصقل، ويتكون غالباً من معادن صلبة مثل الياقوت والمغناطيت وحجر البلخش. تعتمد صلابته على مقدار الياقوت فيه، ويطحن عند استخدامه في الكشط إلى حبيبات صغيرة تلصق على القماش أو الورق، أو تخلط بالصلصال لصنع عجلات الطحن. أما في الصقل فيطحن حتى يصبح مسحوقاً ناعماً، وقد أخذت مواد صناعية حديثة تحل محله تدريجياً في أعمال الكشط.
