‪‪ ‬ 
تدوينـــات  -  طب وصحة -  موسوعـــة
الغربال أداة تقليدية لفصل الحبوب أو الدقيق أو المواد الدقيقة عن الشوائب والأجزاء الخشنة. يتكون غالباً من إطار دائري أو مستطيل مشدود عليه نسيج أو شبكة بثقوب منتظمة، ويستخدم في البيوت والمطاحن والزراعة والحرف. دخلت صورته في الأمثال واللغة بوصفه رمزاً للفرز والتمييز والتنقية. ويمثل الغربال أداة بسيطة تختصر خبرة طويلة في التعامل مع الغذاء والمواد الخام.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
التقطير ببخار الماء طريقة لفصل المواد الحساسة للحرارة، خاصة الزيوت العطرية والمركبات العضوية المتطايرة. يعتمد على تمرير بخار الماء عبر المادة، فيحمل معه المركبات المطلوبة عند درجة حرارة أقل من درجة غليانها المعتادة، ثم يكثف الخليط ويفصل. يفيد في استخراج العطور والنكهات وبعض المواد الطبيعية التي تتحلل بالتسخين المباشر. يمثل التقطير بالبخار توظيفاً عملياً لفكرة الضغط البخاري في حفظ المواد الرقيقة وفصلها.
صومعة الغلال منشأة مخصصة لتخزين الحبوب والمواد الحبيبية وحفظها قبل بيعها أو استخدامها، وتعد من أهم أشكال مخازن الحبوب الحديثة في المزارع والمطاحن ومحطات النقل والموانئ. تزود الصوامع بأنظمة للتهوية والتعقيم والغربلة والتجفيف والتحميل والتفريغ، بما يحافظ على جودة المواد المخزنة ويمنع الرطوبة والفساد. تختلف الصوامع في شكلها وارتفاعها ومواد بنائها بين الأسطوانية والموشورية والمسطحة والمرتفعة، وتتطلب تصميماً إنشائياً دقيقاً يراعي ضغط المواد الساكنة والمتحركة وأنماط الجريان داخلها، لأن سوء تقدير هذه العوامل قد يؤدي إلى مشكلات تشغيلية أو إنشائية خطيرة.
التقطير تقنية لفصل المواد اعتماداً على اختلاف درجات غليانها، حيث يسخن الخليط حتى يتبخر المكوّن الأقل غلياناً ثم يبرد البخار ليتكثف في صورة سائل أكثر نقاءً. تستعمل هذه العملية في الكيمياء والصناعة لتكرير النفط وتحلية المياه وصناعة الدواء والعطور والبتروكيماويات، كما توجد منها أنواع متعددة مثل التقطير بالبخار والتقطير بالتفريغ والتقطير المتكرر في أبراج التقطير. وتقوم فكرتها على أن لكل مادة ضغطاً بخارياً ودرجة غليان خاصة، مما يسمح بفصلها تدريجياً عن غيرها. وقد ارتبط تطور أدوات التقطير بتاريخ الكيمياء والطب والصناعات التحويلية.
استشراب العمود طريقة كيميائية لفصل مكونات خليط داخل عمود مملوء بمادة ثابتة، ثم تمرير مذيب يحمل المكونات بسرعات مختلفة. تستخدم في تنقية المركبات العضوية والمواد الطبيعية وتحضير العينات للبحث أو الصناعة. وتكمن أهميتها في أنها تحول الاختلافات الصغيرة في الذوبان والامتزاز إلى وسيلة عملية لعزل المواد وفهم تركيب الخليط.
قوانين الحبوب كانت مجموعة تشريعات بريطانية هدفت إلى ضبط تجارة الحبوب وأسعارها، وارتبطت بصراع اقتصادي بين ملاك الأراضي وأنصار التجارة الحرة. في بداياتها قيدت التصدير أو الاستيراد وفق مستوى الأسعار، ثم أصبحت لاحقاً موضع اعتراض من الصناعيين والعمال الذين رأوا أن إلغاءها سيجعل الخبز أرخص. أدى نمو الصناعة وانتشار أفكار التجارة الحرة إلى تراجع نفوذ ملاك الأراضي، فألغيت هذه القوانين، وازداد بعدها اعتماد بريطانيا على استيراد الغذاء وتراجعت الزراعة المحلية.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة