الأشربة اسم عام للمشروبات التي يتناولها الإنسان، وقد تشمل الماء والعصائر والنقوع والمشروبات الساخنة والباردة والمختمرة وغير المختمرة. يختلف معناها في الطبخ والطب والفقه بحسب المكونات وطريقة التحضير والأثر في الجسم أو الحكم الشرعي. في التراث العربي ظهرت الأشربة ضمن كتب الصيدلة والأغذية والآداب، حيث جمعت بين اللذة والعلاج والتنظيم الاجتماعي. تمثل الأشربة مجالاً يومياً يربط الغذاء بالصحة والثقافة والعادة.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة