جرجس الجوهري شخصية قبطية مصرية بارزة في أواخر العصر العثماني وبدايات حكم محمد علي، عمل في الإدارة المالية والكتابية. صعد من بيئة الكتبة الأقباط الذين أدوا دوراً مهماً في الدواوين والجباية والحسابات، وأصبح من أصحاب النفوذ والثراء. ارتبط اسمه بالرعاية الدينية والخيرية والإنفاق على الكنائس والمؤسسات، كما يعكس صعود فئة من الأقباط داخل جهاز الإدارة المصرية. يمثل الجوهري نموذجاً للموظف المالي القبطي الذي جمع بين الخدمة الإدارية والوجاهة الاجتماعية.