‪‪❤︎‬ 
موسوعة المعلومــات  -  تدوينــات معرفيــة  -  حقائق ومعلومات
لا سكاكين في مطابخ هذه المدينة رواية لخالد خليفة تتناول تاريخ حلب الحديث عبر عائلة تتشظى تحت أثر الاستبداد والخوف والتحولات الاجتماعية. تبدأ من انقلاب البعث وتتابع ما تركه من ترييف للمدينة وتفكيك لبناها الاقتصادية والثقافية والأخلاقية، من خلال شخصيات تعيش العار والقمع والاغتراب والجنس والخوف والخيبة. تمزج الرواية بين سيرة العائلة وسيرة المدينة وسيرة السلطة التي تشوه الحياة اليومية وتدفع الأفراد إلى الانكسار أو الجنون أو التماهي مع الجلاد. تمثل الرواية عملاً عن ذاكرة سوريا المقهورة قبل الثورة، حيث يظهر العنف الحاضر امتداداً لجذور طويلة في بنية الحكم والمجتمع.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
سكاكين إتشيزن المطروقة سكاكين تقليدية تصنع في مدينة إتشيزن بمحافظة فوكوي اليابانية، وتشتهر بتقنيات خاصة في التصنيع مثل الترقق المزدوج وتشكيل النصل، مما يمنحها خفة وحدّة مميزتين، وتعود أصولها إلى انتقال صانع سيوف من كيوتو إلى إتشيزن وصناعته للمناجل للسكان، ثم تطورت المنطقة إلى مركز معروف لإنتاج أدوات الزراعة والسكاكين والفؤوس.
الملوخية نبات ورقي يستخدم في مطابخ عربية متعددة، وتحضر أوراقه طازجة أو مجففة ضمن طبق شعبي يعتمد على الطهي مع الدجاج أو اللحم والتوابل. تغسل الأوراق وتنقع عند الحاجة ثم تطهى بالسمن أو الزبدة مع الثوم والكزبرة والبهارات، ويضاف إليها مرق الدجاج أو اللحم حتى تنضج وتتشرب النكهة. تختلف طريقة إعدادها بين من يطبخ اللحم معها ومن يقدمه منفصلاً، كما قد تضاف البصلة المشوية أو البندورة بحسب الذوق المحلي. تقدم عادةً مع الأرز وتزين بشرائح الليمون أو المكسرات، وتعد من الأطباق المنزلية التي تجمع بين البساطة والغنى الغذائي والحضور الشعبي في المائدة اليومية.
الكشك أكلة تقليدية في مطابخ مشرقية ومناطق أخرى، تصنع غالباً من اللبن أو الحليب المخمر مع البرغل أو القمح ثم تجفف وتحفظ للاستخدام الطويل. يطبخ الكشك مع الماء أو المرق وقد يضاف إليه البصل واللحم أو الزيت، ويقدم طعاماً شتوياً مغذياً. تقوم فكرته على حفظ فائض اللبن والحبوب في مادة جافة قابلة للتخزين، وهو ما يعكس خبرة المجتمعات الزراعية في مواجهة المواسم. يمثل الكشك غذاءً تراثياً يجمع بين التخمر والتجفيف والاقتصاد المنزلي والنكهة المحلية.
الموت عمل شاق رواية قصيرة لخالد خليفة تتناول رحلة ثلاثة إخوة ينقلون جثة والدهم من دمشق إلى قريته في ريف حلب أثناء الحرب السورية. تتحول الوصية البسيطة إلى رحلة رعب وعبث عبر الحواجز والخوف والجثة المتحللة والذكريات العائلية المتصدعة. تكشف الرواية كيف تجعل الحرب الموت نفسه مهمة شاقة، وكيف تسحق الناس حتى في لحظة الوداع. تمثل الرواية نصاً قاسياً عن الخراب السوري حين يصبح الدفن امتيازاً لا حقاً بسيطاً.
هذه السنة الهجرية شهدت أحداثاً علمية وسياسية ودينية بارزة في العصر العباسي، وفيها اشتدت محنة القول بخلق القرآن في عهد الواثق، ووردت أوامر بامتحان بعض الناس في البصرة. ارتبطت السنة بمقتل أحمد بن نصر الخزاعي بسبب امتناعه عن القول بخلق القرآن وموقفه في الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر، كما شهدت وفاة عدد من المحدثين واللغويين والفقهاء والأدباء. من أبرز من ذكروا فيها ابن الأعرابي صاحب اللغة، ومحمد بن سلام الجمحي، ويحيى بن بكير، ويوسف البويطي صاحب الشافعي الذي مات في السجن ممتحناً، وأبو تمام الشاعر الكبير. تعكس أخبار هذه السنة تداخلاً بين السياسة والعقيدة والحديث واللغة والأدب في بيئة عباسية شديدة الاضطراب الفكري.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة