جان أنطوان شابتال كيميائي وسياسي فرنسي، ارتبط اسمه بتطبيقات الكيمياء في الصناعة والزراعة وبمصطلح الشبتلة في صناعة النبيذ. جمع بين العلم والإدارة العامة في مرحلة الثورة الفرنسية وما بعدها، وأسهم في تحديث الصناعات الكيميائية ونشر التعليم التقني. كان من رواد تحويل الكيمياء من معرفة مخبرية إلى أداة إنتاج وتنمية. يمثل شابتال نموذج العالم الإداري الذي رأى في العلم وسيلة لإصلاح الاقتصاد والدولة.