ماء كولونية أو الكولونية كحول معطر تستعمل فيه بخاصة عطور الأزهار والثمار، وكان يعرف قديمًا بأسماء مثل الماء العجيب والماء الملكي. ويرجح أن مخترع ماء كولونية كان تاجرًا متجولًا يبيع منتجات البلاد الغربية، ثم انتشر اسمه التجاري في ألمانيا وسواها لبيع هذا العطر، مع أن سر المزيج العطري انتقل من الشرق. وقد ذاع ماء كولونية في معارض كبرى ثم أصبح رائجًا على نطاق واسع، وبقي الماء الحقيقي منه أمينًا لرائحة البرغموت والليمون، وإن حلت تركيبات صناعية أخرى غالبًا محل العطور الطبيعية.