قبسة
الصفحة الرئيســــــية
موسوعة المعلومات
تدوينـــات معرفيـــة
بنك المعلومــــــــــات
تدوينـــات
-
بنك المعلومات
-
موسوعـــة
تكون الحبوب الكاملة في كثير من الأحيان أغلى من الحبوب المكررة لأن محتواها الأعلى من الزيوت يجعلها أكثر عرضة للأكسدة والتلف. وهذا يزيد صعوبة معالجتها وتخزينها ونقلها، رغم أنها تحتفظ بأجزاء غذائية تزال عادة أثناء التكرير.
بنك المعلومات
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الجينوم البشري هو المجموعة الكاملة للمادة الوراثية في الإنسان، وتشمل الحمض النووي الموجود في نواة الخلية وما يحمله من جينات تتحكم في بناء البروتينات ووظائف الجسم. يتوزع الجينوم على كروموسومات تحمل المعلومات اللازمة للنمو والتطور والاستقلاب والمناعة وكثير من الصفات البيولوجية. يتكون الحمض النووي من سلسلتين ملتفتين تحملان شيفرة مكتوبة بقواعد كيميائية، وتنتقل هذه الشيفرة إلى الخلايا عبر آليات النسخ والترجمة. فتحت دراسة الجينوم البشري آفاقاً واسعة في الطب الوراثي وتشخيص الأمراض وفهم التنوع البشري.
صومعة الغلال منشأة مخصصة لتخزين الحبوب والمواد الحبيبية وحفظها قبل بيعها أو استخدامها، وتعد من أهم أشكال مخازن الحبوب الحديثة في المزارع والمطاحن ومحطات النقل والموانئ. تزود الصوامع بأنظمة للتهوية والتعقيم والغربلة والتجفيف والتحميل والتفريغ، بما يحافظ على جودة المواد المخزنة ويمنع الرطوبة والفساد. تختلف الصوامع في شكلها وارتفاعها ومواد بنائها بين الأسطوانية والموشورية والمسطحة والمرتفعة، وتتطلب تصميماً إنشائياً دقيقاً يراعي ضغط المواد الساكنة والمتحركة وأنماط الجريان داخلها، لأن سوء تقدير هذه العوامل قد يؤدي إلى مشكلات تشغيلية أو إنشائية خطيرة.
الحبوب الدوائية شكل صيدلاني صلب يحتوي مادة فعالة واحدة أو أكثر مع مواد مساعدة تسهل التصنيع والبلع والتحلل. تستخدم الحبوب لضبط الجرعات وتسهيل التخزين والنقل وإطلاق الدواء في وقت ومكان مناسبين داخل الجسم. وتختلف عن الأقراص والكبسولات في بعض التفاصيل التقنية، لكنها جميعاً تهدف إلى تقديم الدواء بطريقة آمنة ومنظمة.
قوانين الحبوب كانت مجموعة تشريعات بريطانية هدفت إلى ضبط تجارة الحبوب وأسعارها، وارتبطت بصراع اقتصادي بين ملاك الأراضي وأنصار التجارة الحرة. في بداياتها قيدت التصدير أو الاستيراد وفق مستوى الأسعار، ثم أصبحت لاحقاً موضع اعتراض من الصناعيين والعمال الذين رأوا أن إلغاءها سيجعل الخبز أرخص. أدى نمو الصناعة وانتشار أفكار التجارة الحرة إلى تراجع نفوذ ملاك الأراضي، فألغيت هذه القوانين، وازداد بعدها اعتماد بريطانيا على استيراد الغذاء وتراجعت الزراعة المحلية.
الحبوب الغذائية بذور نباتية صالحة للأكل، تشكل أساس الغذاء في معظم الحضارات، ومنها القمح والأرز والذرة والشعير والدخن. تمتاز بإمكان تخزينها ونقلها وطحنها وتحويلها إلى خبز أو عصيدة أو أطعمة متعددة. وتمثل الحبوب قاعدة الأمن الغذائي العالمي، إذ يرتبط إنتاجها بالمناخ والزراعة والتجارة والأسعار والاستقرار الاجتماعي.
