في مطعم ماسا الراقي في نيويورك لا توجد قوائم طعام تقليدية، لأن الشيف ماسا تاكاياما يطهو ما يختاره هو للضيوف. ويعكس هذا الأسلوب ثقة عالية بالشيف وتجربة طعام تقوم على التفويض الكامل للذوق المهني.
بنك المعلومات
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة