مد سَفولك هي مقاطعة ذات حكم محلي تقع في إقليم سفولك بإنجلترا، ويقطنها عشرات الآلاف من السكان. يغلب الطابع الريفي على المقاطعة التي تضم مدينة آي التاريخية، بالإضافة إلى مدينة ستاوماركت التي تُعد مركزاً صناعياً هاماً. تشمل الأنشطة الصناعية في المنطقة الهندسة الزراعية وسبك الحديد وإنتاج الأسمدة والآلات، كما تضم متاحف تعكس الحياة الريفية.