‪‪❤︎‬ 
موسوعة المعلومــات  -  تدوينــات معرفيــة  -  حقائق ومعلومات
الأسيرولا شجرة استوائية صغيرة مورقة تعرف أيضاً بكرزة بورتوريكو أو كرزة الهند الغربية أو كرزة باربادوس، وتنمو في جزر الهند الغربية وأجزاء من المكسيك وأمريكا الوسطى وشمال أمريكا الجنوبية. تمتاز بجذور عميقة وقدرة على النمو في تربة فقيرة إذا توافرت لها الأمطار، وتنتج ثماراً صغيرة حمراء تشبه الكرز، ذات لب طري ونكهة لاذعة قريبة من البرتقال والتفاح البري. تعد ثمار الأسيرولا من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين ج، وتستخدم في العصائر والهلام والمستحضرات الغذائية، وقد تحولت إلى محصول مهم في بعض المناطق الاستوائية بعد أن عرفت قيمتها الغذائية والصناعية.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
شجرة الكاكاو شجرة استوائية دائمة الخضرة موطنها الأصلي مناطق أمريكا الجنوبية والوسطى، وتزرع من أجل بذورها التي تصنع منها منتجات الكاكاو والشوكولاتة. تنمو في البيئات الرطبة الحارة ذات التربة الغنية جيدة الصرف، وتحمل ثماراً كبيرة تحتوي على بذور مغمورة في لب أبيض، ثم تخمر البذور وتجفف وتحمص وتطحن للحصول على كتلة الكاكاو ومشتقاته. انتقلت زراعة الكاكاو من موطنها الأمريكي إلى أفريقيا ومناطق استوائية أخرى، وصارت غانا وغرب أفريقيا من أهم مراكز الإنتاج. تجمع هذه الشجرة بين قيمة زراعية وغذائية وتجارية، إذ ارتبطت بمنتجات عالمية كانت في الماضي من مظاهر الترف.
المانجو فاكهة استوائية وشبه استوائية تنمو على شجرة دائمة الخضرة، ويغلب الاعتقاد بأن موطنها الأصلي في جنوب آسيا وجنوب شرقها. تسمى أحياناً ملكة فواكه المناطق الحارة، وتؤكل طازجة أو تدخل في إعداد العصائر والمربيات والحلويات وأطعمة متعددة، كما تستخدم بذورها المطحونة في بعض البيئات مصدراً للدقيق. تختلف ثمارها في الحجم والشكل واللون والرائحة ونسبة الألياف، وتتراوح بين أصناف ملساء حلوة كثيرة العصارة وأخرى ذات ألياف أو رائحة قوية. تحتوي المانجو على فيتامينات مهمة، ولا سيما فيتاميني أ وج، وتزرع اليوم في مناطق مدارية واسعة من العالم، بعد أن انتقلت من موطنها الآسيوي إلى بلدان أخرى عبر التجارة والاستكشاف.
شجرة الدوريانة شجرة استوائية تنمو بكثرة في ماليزيا، وتنتج ثماراً خضراء قوية ذات قشرة شوكية ورائحة نافذة. تمتاز الثمرة بمذاق حلو يميل إلى نكهة الثوم، لكنها تفقد جودتها سريعاً بعد سقوطها من الشجرة وتصدر رائحة قوية قد تكون منفرة. وتُعد زراعتها خارج مناطقها الأصلية محدودة، لأن بذورها تحتاج إلى الغرس سريعاً بعد استخراجها من الثمرة.
الجوافة فاكهة استوائية وشبه استوائية تنتشر أنواعها في أفريقيا وأمريكا الجنوبية والكاريبي وأمريكا الوسطى، وتعد من الفواكه الشعبية ذات الرائحة العطرية المميزة. تنمو أشجارها بأوراق بسيطة متقابلة، وتنتج ثمراً ذا لحم سميك وبذور كثيرة، وتؤكل طازجة أو تستخدم في العصائر والمربى. تتميز الجوافة بغناها بفيتامين ج وباحتوائها على سكريات وأملاح معدنية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور، إضافة إلى قدر من فيتامين أ. غير أن الثمار غير الناضجة أو الذابلة قد تكون غير مرغوبة صحياً بسبب ارتفاع بعض المواد القابضة أو تغير الرائحة واللون، لذلك تستهلك عادة عند النضج الجيد.
الكاجو شجرة استوائية دائمة الخضرة من الفصيلة البطمية، تنتج ثمرة معروفة بطعمها اللين الغني واستعمالها الواسع في الطعام والحلوى. تعود أصولها إلى أمريكا الجنوبية، ولا سيما البرازيل، ثم نقلها البرتغاليون إلى مستعمراتهم في آسيا، ومنها انتشرت في الهند وجنوب شرق آسيا وأفريقيا. تنمو حبة الكاجو خارج تفاحة الكاجو، وتحيط بها قشرة تحتوي زيوتاً مهيجة وسامة تحتاج إلى معالجة قبل الاستهلاك. يستخدم الكاجو مملحاً أو محمصاً أو في الصلصات والأطباق الآسيوية والحلويات، كما تستعمل تفاحته في بعض البلدان لصناعة العصائر والمشروبات، وتعد زراعته مورداً اقتصادياً مهماً في دول عدة.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة