السرداب غرفة تحت الأرض أو أسفل مستوى البيت، استخدمت في البيوت العربية التقليدية لأغراض عملية مرتبطة بالمناخ والتخزين. يوجد منه نوع قريب من مستوى البيت تصله فتحات أو شبابيك وملاقف هواء تساعد على التهوية، ونوع أعمق يشبه القبو ويستخدم غالباً للخزن. وقد أدت السراديب دوراً مهماً في التبريد خلال الصيف، إذ توفر درجة حرارة ألطف من الخارج وتصلح للجلوس أو النوم في الحر الشديد، بينما تستعمل في الشتاء لحفظ المؤن والأمتعة. ولا يعد السرداب عنصراً معمارياً عاماً في كل البيئات العربية، بل يرتبط انتشاره بطبيعة المناخ والتضاريس والعادات المحلية.