الاستقلاب أو الأيض هو مجموع التحولات الكيميائية والفيزيائية التي تجري داخل الخلية الحية لتوفير الطاقة وبناء المادة الحيوية والحفاظ على بنية الكائن واستجابته للبيئة، ويشمل عمليات البناء التي تكوّن الجزيئات والأنسجة وعمليات الهدم التي تفكك المركبات المعقدة إلى أبسط منها وتطلق الطاقة، وترتبط به عمليات الهضم والامتصاص والتخزين وإنتاج الماء وثاني أكسيد الكربون والطاقة المخزونة في الخلايا.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة