الخرطوم في الحيوان زائدة ممتدة من الرأس تظهر عند فقاريات ولافقاريات متعددة، وتختلف وظيفتها وشكلها بحسب النوع. في اللافقاريات يستخدم المصطلح غالباً للأنبوب الفموي المخصص للتغذية أو الامتصاص، كما في الفراشات والعث وبعض الديدان والرخويات، حيث يساعد على ثقب الأنسجة أو امتصاص السوائل. لدى مشوكات الرأس يكون الخرطوم مسلحاً بأشواك للإمساك بجدار أمعاء المضيف، بينما يتكون خرطوم بعض الحشرات من أجزاء فموية أنبوبية قابلة للالتفاف والتنظيف. وفي الفقاريات يطلق المصطلح على الأنف أو الخطم الممتد، وأشهر أمثلته خرطوم الفيل.