العنفة البخارية آلة تحول طاقة البخار عالي الضغط والحرارة إلى حركة دورانية تستخدم غالباً في تشغيل المولدات الكهربائية. يندفع البخار على ريش العنفة فيدير عموداً متصلاً بمنظومة ميكانيكية أو مولد، ثم ينخفض ضغطه وحرارته خلال التمدد. تعد العنفات البخارية من أهم مكونات محطات توليد الطاقة، وتختلف تصاميمها بحسب طريقة توجيه البخار والضغط وعدد المراحل والغرض الصناعي أو الكهربائي.