البلور السائل حالة من المادة تجمع بين سيولة السوائل وانتظام البلورات في اتجاه الجزيئات. تستجيب بعض البلورات السائلة للكهرباء والحرارة والضوء، ولذلك دخلت في صناعة الشاشات والأجهزة البصرية والحساسات. تكمن أهميتها في أنها تسمح بالتحكم في مرور الضوء دون الحاجة إلى أجزاء ميكانيكية كبيرة. ويمثل البلور السائل مثالاً على مواد وسطية غير مألوفة، حيث لا تنحصر المادة في صلب وسائل وغاز فقط، بل تظهر حالات ذات خصائص مركبة فتحت أبواباً واسعة للتقنيات الحديثة.