الفاصولياء الشائعة نبات ينتمي إلى جنس الفاصولياء من فصيلة البقولية، يعرف بعدة أسماء محلية مثل اللوبياء أو الثامر، وتستعمل قرونه الطازجة والغضّة غذائياً؛ تُحفظ القرون الطازجة عند ٧-١٠ درجة مئوية ورطوبة ٩٥–١٠٠% مع تهوية، وتُقيّم بجودة اللون الأخضر والزهوة والاستقامة وخلوّها من إصابات أو أجزاء مكسورة، ومن الأنواع المذكورة الهندي والبلدي.

الفاصولياء المصرية نبات متسلق من جنس الفاصولياء في الفصيلة البقولية؛ يصل ارتفاعه نحو ٢ متر عند وجود ما يتسلق عليه، وتتميّز بذوره الناضجة بأنها كل بذرة نصفها أبيض والنصف الآخر بنّي-أحمر، مع وجود صنف أمريكي بنفس الاسم ببذور بيضاء؛ ويُعتقد أنه يفضل الترب الخفيفة.

الفاصولياء السوداء نبات بقولٍ ينتج حبوبا صغيرة لامعة تُسمى أيضاً فاصولياء السلحفاة السوداء، موطنها الأمريكتين وانتشرت عالمياً ودُخلت إلى مطابخ الهند والتاميل وماهاراشترا حيث تُعرف باسم "كالا غيفادا"؛ تُستخدم غذائياً وتُذكر كغنية بالحديد والبروتين وقشرتها صلبة، ولا تخلط مع فول الصويا الأسود المخمّر.

الفاصولياء الحمراء، المعروفة أيضاً بفاصولياء الكلى، نوع من البقوليات سُمّي لشبه حبوبه بالكلى، وتحتوي نسبياً على الفيتوهيماجلوتينين السام ما يستلزم نقعًا وغلًا جيدًا قبل الاستهلاك؛ توصي الإرشادات بغليها مدة كافية لأن الطهي البطيء عند أقل من ٨٠ °م قد لا يكفي، بينما المحفوظة معلبة تكون آمنة للأكل بعد التعليب.

بيعت طبعة حريرية تمثل حبة فاصولياء هوت دوغ من سلسلة «كامبِلز سوپ كانز ٢» للفنان آندي وارهول مقابل ٢٥٨,٠٤٦ دولاراً في ٢٠١٣، وهي من الأعمال المرتبطة بأسلوبه المعروف في تحويل العناصر الاستهلاكية اليومية إلى موضوعات فنية مطبوعة تحمل طابعاً بصرياً مميزاً.