يُعرف المطبخ النرويجي بابتكار استخدامات غير مألوفة للسمك، إذ لا يقتصر حضوره على الأطباق المالحة التقليدية، بل قد يدخل أيضًا في إعداد بعض الوصفات مثل الكعك والبودينغ، في دلالة على تنوع العادات الغذائية هناك واعتمادها الكبير على منتجات البحر.
سبحان الله