البراد جهاز منزلي يحفظ الأطعمة في درجة برودة مناسبة تمنع سرعة فسادها، لأن الجراثيم تتكاثر في الحرارة العادية وتفسد الطعام، بينما يبطئ البرد نشاطها. ويعمل البراد بوساطة دائرة تبريد مغلقة يدور فيها سائل خاص داخل أنبوب حلزوني، فيتبخر فجأة عند مروره في أجزاء الثلاجة فيمتص الحرارة، ثم يعاد ضغط الغاز في الضاغط الذي يحركه التيار الكهربائي، فيتحول من جديد إلى سائل مستعد لدورة أخرى. أما مثبت الحرارة فيحافظ على الدرجة المطلوبة بتظيم عمل أجهزة الدارة، وبذلك تبقى الأطعمة صالحة مدة أطول داخل حيز مبرد منتظم.