البهارات الأربعة أو «الأربع توابل» Quatre épices مزيج توابل تقليدي يُستخدم أساسًا في المطبخ الفرنسي ويَظْهَر أحيانًا في مطابخ الشرق الأوسط؛ يتألّف عادة من الفلفل المطحون والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل المجفف، مع اختلافات محلية قد تستبدل أحد المكونات مثل القرفة، ويُستعمل في الحساء والأطباق المطبوخة والتشاركوتيري.