كميت اسم عربي مذكر وصفة لونية تطلق على ما كان لونه بين الأحمر والأسود، ولا سيما الخيل والخمر والأرض الخصبة. وردت الكلمة في الشعر العربي القديم في سياقات وصفية متعددة، فدلّت على لون مركب يحمل حمرة ممزوجة بسواد أو قتمة. ارتبط الاسم أيضاً بالشاعر الكميت الأسدي، شاعر الهاشميين في العصر الأموي. يمثل كميت اسماً ذا أصل لغوي وشعري، يعكس دقة العربية في تسمية الألوان والصفات.

وصفة النظارات وثيقة طبية تحدد قوة العدسات اللازمة لتصحيح النظر وتمكين المريض من الرؤية بوضوح. تستخدم هذه الوصفة وحدة الديوبتر، وتتضمن عادةً قوة العدسة الكروية التي تعالج قصر النظر أو طول النظر، وقوة الأسطوانة الخاصة باللابؤرية، ومحور العدسة الذي يحدد اتجاه التصحيح، ولذلك تعد أساساً لتصنيع العدسات المناسبة لكل عين.

عنب الدب نبات شجيري دائم الخضرة من الفصيلة الخلنجية، تنمو أوراقه في مناطق باردة ومعتدلة من أوروبا وأمريكا الشمالية. تستخدم أوراقه الجافة في المستحضرات العشبية، وهي جلدية صغيرة ذات لون أخضر داكن وطعم قابض مر، وتحتوي على مركبات فعالة مثل الأربوتين وميتيل الأربوتين والتانينات وبعض الفلافونويدات والأحماض الفينولية. ينسب إلى النبات في الاستخدامات التقليدية أثر مدر للبول وقابض ومطهر للمسالك البولية أثناء طرح مكوناته عبر البول، كما يستعمل في بعض الوصفات لمشكلات بكتيرية في السبيل البولي وبعض اضطرابات البروستاتة واحتباس السوائل. ويحتاج استعماله إلى حذر طبي بسبب قوة بعض مركباته.

كنتاكي فرايد تشكن سلسلة مطاعم عالمية متخصصة في الدجاج المقلي، نشأت في ولاية كنتاكي الأمريكية على يد هارلاند ساندرز. اعتمدت شهرتها على وصفة توابل سرية وصورة المؤسس بوصفه رمزاً تسويقياً، ثم توسعت بنظام الامتياز حتى صارت من أكبر سلاسل الوجبات السريعة في العالم. أثرت في ثقافة الطعام السريع وفي انتشار نماذج المطاعم الأمريكية عالمياً. تمثل كنتاكي مثالاً على تحويل وصفة محلية إلى علامة تجارية دولية.

وحيد القرن الأبيض أكبر أنواع وحيد القرن الحية، ويعرف أيضاً بوحيد القرن ذي الشفة المربعة، ويتميز بجسم ضخم وفم عريض ملائم للرعي وقرنين بارزين وحاسة سمع قوية مع ضعف في البصر. يعيش في البيئات العشبية الأفريقية، وهو أكثر اجتماعية وهدوءاً من وحيد القرن الأسود، إذ تتحرك الإناث غالباً مع صغارها بينما تميل الذكور إلى العزلة. يتغذى على الأعشاب وينشط في أوقات مختلفة من اليوم، ويحب التمرغ في الوحل والماء، لكنه تعرض لضغط شديد بسبب الصيد الجائر للحصول على قرونه، مما جعل بعض أنواعه الفرعية مهددة بدرجة كبيرة.

في بدايات تاريخ نبيذ «كيانتي»، لم يكن هذا النبيذ أحمر كما هو معروف اليوم، بل كان أبيض اللون في أصل إنتاجه. ويعكس ذلك أن تطور «كيانتي» لم يقتصر على شهرته اللاحقة بوصفه نبيذاً أحمر إيطالياً، بل مرّ أيضاً بتحولات في أسلوب تصنيعه ولونه قبل أن يستقر على صورته المتداولة لاحقاً.

«ميرلو بلان» هو صنف عنب ناتج من تهجين عنب «ميرلو» البوردولي، وهو من أشهر أصناف صناعة النبيذ، مع عنب «فول بلانش» المعروف أيضاً في منطقة كونياك. ويجمع هذا الصنف بين سلالة مرتبطة بعنب النبيذ الأحمر «ميرلو» وأخرى بيضاء ذات حضور تقليدي في صناعة المشروبات الكحولية الفرنسية، ما يجعله مثالاً على التهجين الذي يُستفاد منه في تنويع الأصناف الزراعية ذات الاستخدام الخمري.

تُعدّ وصفة ميثايوس لتحضير السمكة الحافرة «سيبولا ماكروفتالمَا» أقدم وصفة طهي مسجَّلة وصلتنا في المصادر المعروفة، إذ ارتبط اسم هذا الطاهي الإغريقي المبكر بمحاولة تدوين أساليب إعداد الطعام لا بوصفها ممارسة يومية فحسب، بل باعتبارها معرفة قابلة للنقل والحفظ. وتكتسب هذه الوصفة أهميتها من كونها تمثّل شاهدًا مبكرًا على بدايات التدوين الغذائي في العالم القديم، وعلى انتقال الطبخ من الخبرة الشفوية إلى الصياغة المكتوبة.

زُرعت عنب “زينفاندل” في بوسطن بوصفه عنب مائدة قبل زمن طويل من تحوّله إلى أحد أصناف صناعة النبيذ في كاليفورنيا، إذ ارتبطت بداياته هناك بالاستهلاك الطازج أكثر من الارتباط بالتخمير والتصنيع. ويعكس هذا المسار كيف يمكن لصنف واحد أن ينتقل من استخدام زراعي بسيط إلى مكانة أوضح في مجال آخر مع تغيّر البيئات الزراعية وتفضيلات الإنتاج.

عنب «ثومكورد» هو صنف هجين بلا بذور يجمع بين عنب «كونكورد» وعنب «ثومبسون سيدلس»، وقد خضع ١٧ عاماً من الاختبارات قبل أن يُعلن عن جاهزيته للمزارعين وهواة الزراعة. ويُعد هذا النوع مثالاً على عمليات التهجين الطويلة التي تهدف إلى الجمع بين صفات مرغوبة في صنف واحد، مثل الطعم المعروف في أحد الأبوين وغياب البذور في الآخر، إلى أن يثبت استقراره وملاءمته للزراعة.