يحمل النبيذ الإيطالي «إيست! إيست!! إيست!!!» اسمه غير المعتاد من حكاية قديمة عن خادم أسقف كان يتقدّم موكبه في الطريق إلى روما، ويكتب كلمة «إيست» أي «هو» أو «موجود» على النُّزل التي يجد فيها أفضل أنواع النبيذ مذاقاً. ومع تكرار هذه الإشارة أكثر من مرة، صار الاسم علامة مرتبطة بتلك القصة الشعبية التي فسّرت شهرة النبيذ وخصوصية تسميته.
سبحان الله