القطايف حلوى عربية رمضانية تتكون من عجينة سائلة تخبز على سطح ساخن ثم تحشى وتطوى وتقدم بطرق مختلفة. تنتشر في بلاد الشام ومصر وغيرها، وتحشى عادة بالقشطة أو الجبن أو الجوز أو الفستق، ثم تحلى بالقطر، وقد تقلى أو تخبز أو تقدم طرية كما في قطايف العصافيري. تتعدد الروايات حول أصلها بين العهدين الأموي والعباسي والفاطمي، وقد ورد ذكرها في مصادر طبخ قديمة. وتبقى القطايف من أبرز مظاهر المائدة الرمضانية، بما تجمعه من بساطة العجين وتنوع الحشوات وارتباطها بالمناسبات الاجتماعية.