لأن كثيراً من حبوب الإفطار تُدعَّم بالحديد، فإن عدداً كبيراً من الناس يتناول هذا العنصر ضمن وجبة الإفطار من دون أن ينتبهوا إلى ذلك؛ إذ تُضاف المعادن إلى هذه المنتجات لرفع قيمتها الغذائية وتعويض نقص بعض العناصر الأساسية في النظام الغذائي اليومي، فيصبح الإفطار لدى فئات واسعة وسيلةً شائعة للحصول على جزء من الحاجة إلى الحديد.