كوتاهية مدينة تركية تقع في غرب الأناضول، وهي عاصمة محافظة تحمل الاسم نفسه، وتشتهر بتاريخها الحرفي وصناعاتها التقليدية، ولا سيما الخزف والفخار والقيشاني متعدد الألوان. اكتسبت المدينة مكانة خاصة في صناعة الفسيفساء العثمانية بعد توطين حرفيين مهرة فيها، فصارت تنتج البلاط والزخارف للمساجد والكنائس والمباني العامة في مناطق واسعة من الشرق الأوسط. كما تضم أنشطة اقتصادية حديثة مثل تكرير السكر والدباغة ومعالجة بعض المواد المعدنية، إلى جانب زراعة الحبوب والفواكه وبنجر السكر وتربية الماشية، وترتبط بمدن تركية رئيسية عبر شبكة السكك الحديدية.