القشريات مجموعة كبيرة من مفصليات الأرجل اللافقارية، تضم السرطانات والكركند والروبيان والبرنقيل وبراغيث الماء وقمل الخشب وغيرها. يغطي جسمها هيكل خارجي يحمي أعضاءها الداخلية، ويتكون غالباً من رأس وصدر وبطن مع قرون استشعار وأرجل مفصلية تستخدم في المشي أو السباحة أو الإمساك بالغذاء. تعيش معظم القشريات في البحار والمياه العذبة، بينما تكيفت بعض الأنواع مع الحياة البرية. ولها دور بيئي مهم في السلاسل الغذائية المائية، إذ تتغذى على الكائنات الدقيقة وتصبح غذاءً للأسماك والحيوانات الأكبر، كما ينتفع الإنسان بكثير منها غذاءً، رغم أن بعض أنواعها قد يسبب أضراراً للسفن والمنشآت وحقول الأرز.