الترنجان نبات عشبي معمر من الفصيلة الشفوية، له ساق مربعة متفرعة وأوراق بيضية مسننة ذات رائحة ليمونية عطرية بسبب الزيوت الطيارة الموجودة فيها. تنتج أزهاره الصغيرة بألوان فاتحة، وتعطي ثماره بذوراً دقيقة. يستخدم الترنجان في الطب الشعبي والمشروبات العشبية والعطور، ويعرف بطعمه القابض ورائحته اللطيفة. ينمو في بيئات معتدلة ويزرع للاستفادة من أوراقه العطرية، ويعد من النباتات التي تجمع بين القيمة الطبية التقليدية والاستخدام الغذائي والعطري.