الخشخاش نبات حولي ذو أزهار ملونة قد تكون بيضاء أو حمراء أو بنفسجية أو وردية، وينمو في بيئات متعددة منها المناطق الباردة. اشتهرت بعض أنواعه لأنها مصدر الأفيون الذي يستخرج من كبسولات النبات، وهو مادة ذات استعمالات طبية وأخرى غير مشروعة. يجمع الخشخاش بين قيمة زراعية وجمالية وطبية، لكنه يرتبط أيضاً بمخاطر الإدمان والاتجار بالمخدرات. وتختلف أنواعه واستعمالاته بين نباتات للزينة، ومصادر للبذور الغذائية، وأنواع خاضعة للرقابة بسبب محتواها من القلويدات.