عبد العزيز الفشتالي أديب وشاعر وكاتب دولة مغربي من قبيلة فشتالة، برز في بلاط السلطان السعدي أحمد المنصور وزيراً للقلم وصاحب أسلوب رفيع في الإنشاء. تلقى العلم في فاس ومراكش، وتفوق في الأدب والكتابة والشعر حتى وصل إلى منصب مهم في سن مبكرة. عرف بكثرة الإحسان وبمكانته بين شعراء وكتاب عصره، كما ارتبط اسمه بتوثيق جانب من مجد الدولة السعدية ولغتها السياسية والأدبية. يمثل الفشتالي نموذج الكاتب السلطاني الذي جمع بين البلاغة والإدارة والثقافة الرفيعة.