مصطفى أشرف باشا (١٨١٩–١٨٩٤) سياسي عثماني من بورصة تولى ولاية سالونيك خلال الفترة ١٨٧٦–١٨٧٧؛ عمل في الإدارة العثمانية في نهاية القرن التاسع عشر وشهد تحولات سياسية وإدارية مرتبطة بإصلاحات تلك الحقبة، وتوفي في إسطنبول عام ١٨٩٤.