مانفريد باير عالم أحياء دقيقة ألماني وُلد في ٢٢ سبتمبر ١٩٢٨ في غورليتس وتوفي في ٢٧ فبراير ٢٠١٥، اشتهر بأعماله البحثية في علم الميكروبيولوجيا التي أسهمت في فهم بُنى ووظائف الكائنات المجهرية وتطبيقاتها العلمية والصحية في القرن العشرين.