هارولد ماكجي كاتب ومؤلف أمريكي وُلِد في ٣ أكتوبر ١٩٥١ متخصص في الكيمياء وتاريخ الطعام وفنون الطهي، يبرز بكتابات تشرح الأسس العلمية للطبخ وتوثق تطور المأكولات وأساليب التحضير، وتربط بين المعرفة العلمية والممارسة الطهوية لتعزيز فهم التقنيات والنكهات.