الكتة طبق أرز إيراني من منطقة بحر قزوين يرتبط تقليديًا بمطبخ محافظتي مازندران وجيلان، ويختلف عن البيلاف بكونه أرزًا لزجًا تُشكّل في قاعه قشرة تجمع الملح والزيت بدلاً من طبقة محترقة، ويطهى عادة في نصف وقت البيلاف مع إضافة الزبدة أو الزيت ما يمنحه نكهة أكثر كثافة ويُعتبر من أبسط أنواع الأرز اليومي وشائعًا في وجبات العشاء غير الرسمية.