الزعفران الصفراوي نبات من جنس الزعفران في الفصيلة السوسنية، يعرف أيضاً بالزعفران السوري ويرتبط بعدة مرادفات علمية؛ موطنه الانتشاري بلاد الشام وتركيا ويُصنَّف ضمن أنواع الزعفران وفق المعطيات التصنيفية المتاحة.