القطيفة أو سالف العروس جنس نباتي تابع الفصيلة القطيفية يضم نحو ٦٠ نوعًا، من بينها البقلة اليمانية، والقطيفة بيضاء الثمار، والقطيفة ثلاثية الألوان، والقطيفة الدموية، والقطيفة الشائكة، والقطيفة شبه الغضروفية، والقطيفة العثكولية، والقطيفة الغامضة.
قطيفة شائكة (الاسم العلمي Amaranthus spinosus) نبات عشبي من جنس القطيفة موطنه الأمريكتان الاستوائية، وقد انتشر كمُدخل في معظم القارات حيث يظهر أحيانًا كحشائش ضارة؛ يتسم بسرعة التكاثر ويعد من الحشائش الخطرة في حقول الأرز بإفريقيا وآسيا بسبب تنافسه على الماء والضوء والمحصول.