كارل جوزيف فيلهلم يوشهايم كان من أصل ألماني وعَمِلَ خبازاً ومتقناً للحلويات، وقدم إلى اليابان في أوائل القرن العشرين نوعاً من الكعك يُعرف باسم «باوم كاْخِن» أو كعكة الشجرة، إذ يُنسب إليه إدخال هذا النوع من المعجنات إلى اليابان في تلك الفترة.
سبحان الله