يشتمل كتاب «بيتي كروكر للطهي» على فصل أو مقاطع إرشادية تتناول طرقًا للتعامل مع لحوم غير مألوفة لدى بعض القراء، ومنها تعليمات حول التعامل مع لحم السنجاب وكيفية إعداده وطهيه بشكل صالح للاستهلاك، ما يعكس شمولية الكتاب في تغطية مصادر بروتين متنوعة عند إعداد الوجبات.