تسبّب تسمّم بالزرنيخ في مدينة برادفورد عام ١٨٥٨ إثر استخدام صانع حلويات لمسحوق شبيه بالسكر كان يعتقد أنه سكر مضاف إليه الجبس، فخلط ذلك المسحوق مع مستحضراته وأعد حلويات ملوّثة بالزرنيخ فسمم عدّة أشخاص. أدى هذا الحادث إلى اكتشاف مصادر التلوث ومناقشات عامة بشأن جودة المواد الغذائية وأساليب التغليف والتمييز بين المواد الكيميائية المشابهة للسكر، ما دفع السلطات والمجتمع إلى المطالبة بمزيد من الرقابة على مكونات الطعام وطرق تخزينها وصحة الممارسات الصناعية والتجارية المتعلقة ببيع السكر وبدائله.
سبحان الله