اختارت جمعية التخمير اليابانية عام ٢٠٠٦ فطر «كوجي-كين» المعروف علميًا باسم «أسبرجيلوس أوريزاي» كالفطر الوطني لليابان، لكونه ركيزة أساسية في صناعة المأكولات والمشروبات التقليدية اليابانية مثل الساكي والميسو وصلصة الصويا، حيث يقوم هذا الفطر بإفراز إنزيمات تحلل النشا والبروتينات إلى سكريات وأحماض أمينية ضرورية لعملية التخمير والنضج، وبالتالي يشكل حجر الزاوية في التراث الصناعي الغذائي الياباني والابتكار الغذائي عبر القرون.

التخمير: التخمير هو تفاعل المواد النشوية أو السكرية مع الكائنات الدقيقة، وقد استفاد العلماء العرب من هذه العملية لتحضير الكحول من المواد النشوية والسكرية المتخمرة، كما استخدموا بعض نواتج التخمير في تركيب الأدوية ومعالجة الجروح.

اختارت الجمعية الألمانية لعلم الفطريات فطر «أمانيتا موسكاريا» المعروف باسم «الذبابي الملكي» فطرَ العام ٢٠٠٠، وهو من الأنواع اللافتة في عالم الفطريات بسبب مظهره المميّز وأهميته في الدراسات الفطرية. وقد ارتبط هذا الفطر تاريخياً بالاهتمام العلمي والتصنيفي داخل ألمانيا وغيرها من البلدان، كما جعله حضوره البصري الواضح واحداً من أكثر الأنواع شهرةً في هذا الجنس الفطري.

في عصر موروماتشي كان هناك أحد رجال البلاط الكوجي الذي كان إيبوشي أويا له أشيكاغا يوشيموتسو، غير أن حرف التسمية المحظور أو الهينكي الذي اعتمده جاء من أشيكاغا يوشيتسوغو؛ وتُظهر هذه الحالة تعقيدات علاقات الحماية والامتنان بين العائلات الحاكمة وعناصر البلاط حينما يختلط دور الراعي الرسمي بدور المؤثر الرمزي في اختيار الأسماء والكنى داخل النخبة الأرستقراطية اليابانية.

اختارت جوائز جمعية السينما في هونغ كونغ عام ٢٠٠٥ فيلم «سبرينغ إن أ سمول تاون» للمخرج “فَي مو” الصادر عام ١٩٤٨ بوصفه أفضل فيلم ناطق بالصينية أُنجز على الإطلاق، في إشارة إلى المكانة التي احتلها هذا العمل في تاريخ السينما الصينية. وقد جاء هذا التقدير ليؤكد قيمة الفيلم الفنية واستمرارية تأثيره بعد عقود طويلة من إنتاجه، حتى ظل يُنظر إليه بوصفه أحد أبرز الأعمال الكلاسيكية في هذا المجال.