البايرومترية نظام لقياس درجات الحرارة المرتفعة التي يعجز الترمومتر العادي عن قياسها، وخاصةً في الأفران والمعالجات الحرارية التي تحتاج إلى معرفة أثر الحرارة لا مقدارها فقط. وتستخدم فيها مخاريط أو حلقات صلصالية تنصهر أو تتغير عند بلوغ تأثير حراري معين، كما تستخدم بايرومترات تعتمد على مقارنة لون الحرارة أو على القياس الكهروحراري لتسجيل الدرجات والتحكم الآلي. وتبرز أهميتها في معالجة الفلزات وصناعة الزجاج.