المائع اللانيوتوني مائع لا تتبع لزوجته علاقة ثابتة مع معدل القص كما في الموائع النيوتونية. قد تزداد لزوجته عند الضغط أو التحريك السريع، أو تنخفض مع الحركة، أو يظهر سلوكاً شبيهاً بالصلابة مؤقتاً. توجد أمثلته في خليط النشا والماء والدهانات والدم وبعض المواد الغذائية والمعلقات الصناعية. تكمن أهميته في الصناعة والطب والهندسة لأنه يبين أن السائل ليس دائماً مادة بسيطة تسيل بالمنطق نفسه. يمثل المائع اللانيوتوني مثالاً على تعقيد المادة اليومية، حيث يحدد السلوك الحركي طبيعة المائع بقدر ما تحددها تركيبته الكيميائية.
سبحان الله