مشروع سكر غرب المنيا مشروع زراعي صناعي في مصر يهدف إلى استصلاح أراض وزراعة البنجر أو محاصيل مرتبطة بإنتاج السكر، ثم إقامة مصنع أو منظومة تصنيع تعزز الاكتفاء المحلي وتوفر فرص عمل. يقوم على الربط بين الأرض والمياه والاستثمار والتصنيع الغذائي في منطقة صحراوية أو شبه صحراوية. تكمن أهميته في محاولة نقل التنمية إلى خارج الوادي والدلتا التقليديين. يمثل المشروع نموذجاً للتنمية الزراعية الصناعية في مصر، حيث يتحول المحصول إلى سلسلة إنتاج كاملة من الاستصلاح إلى المصنع والسوق.