الذوبان تحول الجسم الجامد إلى سائل تحت تأثير الحرارة أو بفعل المذيبات، ولا ينبغي الخلط بينه وبين الانحلال. فالسكر إذا سخن ذاب وتحول إلى مادة لزجة، وإذا وضع في الماء انحل فيه وأعطى ماءً محلّى. والذوبان والانحلال ظاهرتان فيزيائيتان لهما تطبيقات صناعية واسعة، إذ لا تذوب كل الأجسام الصلبة بالحرارة، ولا تنحل كلها في السوائل. ففي بعض المناجم يستخرج الملح الحجري برشه بالماء الساخن وإذابته، ثم يبخر السائل الملحي للحصول على الملح، كما يستخرج الكبريت في بعض المناجم بتذويبه ببخار الماء المسخن في جوف الأرض ثم ضخه بعد أن يصير سائلًا.